【Make A Toast｜為什麼祝酒與多士有關連】
相信大家在筵席上都有嘗試過祝酒，但有沒有想過為什麼祝酒的英文是Make a Toast?為什麼祝酒與多士有關連？
在公元前600年，希臘人風行在飲宴時用紅酒作為祝福他人健康的象徵。但這個習俗其實只有一少部份是表示對朋友的尊敬，更重要的是要証明自己沒有毒害賓客的意圖，因為當時希臘社會經常有人用毒酒謀害敵人和自己配偶。
在筵席中，主人會在全體共用的酒壺中先為自己斟一杯酒，然後當眾一飲而盡。過了一段時間，如果主人沒有毒發的話，他就會高舉酒杯，邀請賓客開懷暢飲，這個就是舉杯敬酒的原因。
羅馬人就沿襲了希臘的舉杯敬酒，「祝酒」（Toast）一詞就是羅馬人發明。為了中和酒中的酸度，令紅酒變得比較香醇，羅馬人會將烘乾的麵包(Toasted Bread)的碎屑放入杯中，拉丁文中原本表示「乾燥」或「燒焦」的「Tostus」，就轉意成為「飲酒」的意思了。
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